九和堂：不忘初心，坚持道地药材86年

　　1933年10月，自九和堂在上海创立始，就以“和和气气干事，堂堂正正做人”为堂训，以“道地药材、货真价实”而逐渐闻名沪上。如今，86年过去了，随着历史的变迁，一代又一代九和堂人践行着“道地药材”的准则，融进了骨血里。

　　选药

　　源产地药材

　　道地药材是指历史悠久、品种优良、炮制独特、疗效显著、带有明显地域特点的药材。宋代的《本草衍义》云：“凡用药必择土地所宜者，则药力具，用之有据。”

　　《本草纲目》云：“性从地变，质与物迁。”产地是影响中药质量的重要因素之一。在每一位九和堂人心中，都有一张药材板块分布图，关药、淮药、浙药、川药、南药、广药时刻铭记在心，该是广药，就不会到南药中去采制。比于西洋参，其产地很多但只有原产自加拿大的西洋参药效最佳，为保证老百姓健康，我们宁可花大价钱，也要坚持从加拿大进口西洋参。

　　九和堂主要经营的广药又称“南药”，是指广东、广西南部及海南、台湾等地出产的道地药材。比如：广东的陈皮、海南的槟榔、益智仁等都是我国著名的“南药”。桂南一带出产出产的道地药材有鸡血藤、山豆根、肉桂、石斛。珠江流域出产著名的化橘红，历史上曾列为贡品；广藿香年产量占全国92%。

　　炮制

　　不敢“省人工”

　　影响中药质量的主要环节，除道地药才外，就是炮制。

　　中药炮制是中医临床用药的一大特色，也是减毒性、增疗效、改变归经的重要环节，炮制不得法，轻则减效，重则害命。炮制工艺有炒、蒸、煮、薰，爆、日晒夜露、烧碳法、火燔法、土埋法、水润法、升炼法等工序。

　　“炮制虽繁必不敢省人工”。九和堂每味药材的炮制，均由经验丰富的老药工把关，每道工序都有严格的工艺要求，全部由有着几十年从业经验并有师承经历的人操作。

　　如药材炒炙，其火候、时间及辅料投放和炒炙的颜色、气味等都有极为精细的讲究。烧碳法要求“碳而存其性”，水润法要求“撒要巧、喷要匀、堆要松、放要凑、翻要勤”五种要求，保证药物软化而又不流失有效成分。“升炼法”其火候、温度全靠师徒传承，口传身授，还要凭悟性和长期实践的体会及感觉才能掌握。

　　为配合并保证名老中医的处方，有药可抓，九和堂还存在许多钟冷僻药材，或许这些药材一年也只用一次，但即便如此，也要做到质好药全，一旦其中一味药的药效过了就坚决扔掉，再重新进货备存，绝不以劣品谋取厚利。

　　药材好，药才好。正是坚持恪守“精选道地药材”的准则，践行“和和气气干事 ，堂堂正正做人”的堂训，让九和堂越发壮大，并获得国家级“中华老字号”的商誉品牌。目前，九和堂旗下打造医养服务、医疗供应链体系、健康管理、电子商务四位一体的医疗健康产业链。所处行业正处于高速发展的历史机遇期。